145659
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz-Zielińska [i in.]. - Wyd. 3 zm. - Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 2000. - 621, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław E. Babicz-|Zielińska Ewa
Temat
Żywność
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
20 Stycznia 14 (Filia 4)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Wyd. poprz. pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów technologii żywności wyższych szkół rolniczych i chemii spożywczej politechnik oraz dla pracowników naukowych, doktorantów, kadry inżynieryjno-technicznej, technologów, towaroznawców i producentów żywności.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej